Olio-frijigailua berotzeko hodia frijigailuaren osagai funtsezkoa da, hau da, janaria frijitzeko diseinatutako sukaldeko tresna bat olio beroan murgilduta. Frijigailuaren berogailuaren elementua, normalean, altzairu herdoilgaitza bezalako material sendo eta erresistenteekin eraikita dago. Berogailuaren elementua olioa nahi den tenperaturara berotzeaz arduratzen da, eta hainbat elikagai egosteko aukera ematen du, hala nola patata frijituak, oilaskoa eta beste elementu batzuk.